实习总结和心得体会参考8篇

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我们总是能在实习过程中收获很多的工作经验和知识,赶紧写份实习总结吧,实习生活即将结束,大家的实习总结是否都准备好了呢,以下是好文笔小编精心为您推荐的实习总结和心得体会参考8篇,供大家参考。

实习总结和心得体会参考8篇

实习总结和心得体会篇1

虽然只工作短短的40天,但是对铁路安全工作而言,乘务员绝无“临时”与“正式”之分,我们全部都代表铁路的形象,都必须百分之百地为每名旅客的旅行安全负责。只要胸前挂上“武汉铁路局列车员”这个牌子,所有列车工作人员都要为春运安全、春运的服务质量负责。乘务员的工作是直接与客人打交道的工作,在运营队伍中,乘务员人数很多,是运营生产中的生力军,没有乘务员就没有车厢服务,铁路部门国家利益是通过乘务员的工作来实现。乘务员如何提高乘务服务质量,首先取决于乘务员个人的文化修养,其次是对岗位工作重要性的公正客观认识,乘务员只有对乘务工作有了正确认识,对旅客的服务质量才能创一流。加入列车乘务员行列,是为了丰富生活,学会独立生活、工作,学会怎样关心人。

一、最佳服务是用心用情服务

随着社会的不断发展,人们的理解和认识也不断变化,无论是服务者还是被服务者,都充分认识到服务与被服务的舒心愉悦性。

(一)乘务员应具备洞察客人心理的能力

洞察客人心理的能力是指通过对客人情绪、语言、行为等方面的观察,把握客人内心的真实想法,判断客人心理状态的能力。客人的心理状态,会通过一系列介质表现出来。如咬牙切齿表现愤怒;红光满面表现高兴;沉默不语可能预示正在承受着某种压力;伤感悲哀的则是遇到了重大的不幸。乘务员有效把握客人的真实想法,适当调整自己的应对策略,在处理非常态乘务关系是可收到事半功倍的效果。

(二)用心用情,真诚服务

乘务员要具有快速反应能力,在观察客人的时候,应迅速分析判断和采取相应的服务对策;分别对外国客人、老人、小孩、病残人士、宗教人士等进行规范服务的同时采取特殊服务,更细心、更人性。用心用情,真诚服务即微笑服务,让微笑充满车厢,把美好留给客人;亲情服务,想客人所想,急客人所急,不仅把客人当服务对象,更把客人当亲人;敬语服务,常用敬语十个字,在语言中表现应有的职业文明;开展知识服务,树立公交企业员工的良好公众形象。

(三)礼貌待客,把“对”让给客人

礼貌待客的基本点就是尊重客人。要有效地做到尊重客人就必须加强自身职业礼貌修养,做到受辱不努、自重自爱。受辱不努,即要求公交乘务人员面临急难时,不变脸不必火,沉着大度,能以妙语应粗俗,用豁达胜愚昧,以文雅对无礼,从而摆脱尴尬,维护公交企业声誉。自重自爱,即要求公交乘务人员在操作及服务时要稳重、规范、恪守;态度要平稳热情而有分寸,语言不乱而有分量。论理处事有理有节,宁愿自己受委屈也要把“对”让给客人。因为客人乘车,除了为顺利快捷到达目的地外,在乘车过程中获得尊重与友好也是内心的需求之一。因此在乘务服务中,不客人人感到自己享有了应有的尊重,对乘务服务中的不足就会以宽容豁达的态度给予谅解。否则当客人深感自己被轻视、被贬低,那么乘务员对其任何的服务都会被抵触和否定。

乘务员要在做好对客人业务性服务的同时,还需更加重视对客人的“情感服务”,力求使每一位客人在精神上享受到愉悦;忌厌恶和鄙弃的冷漠服务。

面对不同的客人,乘务服务要掌握的三个要点,即:“根据不同客人的心理需求,有针对性地满足”;把“客人现在需要什么”变成“个性化真诚针对性服务”;发挥语言艺术在服务中的神奇作用,并总结出“少说抱怨话,多说宽容话,少说讽刺话,多说尊重话,少说拒绝话,多说关怀话。”乘务员在公交服务一线上掌握和运用这些乘务服务原则和方法,将会为全面提升公交整体服务品质起到画龙点睛的促进作用。

实习总结和心得体会篇2

实习结束了,原本迷茫与无知,现如今满载而归。因而十分感谢一附院给我们提供了这样好的实习环境和各种优越条件,感谢所有的带教老师对我们的辛勤教导,让我们在踏上岗位之前拥有了如此良好的实践机会。

临床的实习是对理论学习阶段的巩固与加强,也是对护理技能操作的培养和锻炼,同时也是我们就业岗前的最佳训练。尽管这段时间很短,但对我们每个人都很重要。我们倍偿珍惜这段时间,珍惜每一天的锻炼和自我提高的机会,珍惜与老师们这段难得的师徒之情。

刚进入病房,总有一种茫然的感觉,对于护理的工作处于比较陌生的状态,也对于自己在这样的新环境中能够做的事还是没有一种成型的概念。庆幸的是,我们有老师为我们介绍病房结构,介绍各班工作,带教老师们的丰富经验,让我们可以较快地适应医院各科护理工作。能够尽快地适应医院环境,为在医院实习和工作打定了良好的基础,这应该算的上是实习阶段的第一个收获:学会适应,学会在新的环境中成长和生存。

护士的工作是非常繁重与杂乱的,尽管在未入临床之前也有所感悟,但是真正进入病房后,感触又更深了。的确,护士的活很零碎,很杂乱,还可以说是很低微,可是透过多数人的不理解,我们发现,护士有着其独特的魅力。医院不可能没有护士,这就说明了护士的重要性。医生离不开护士,病人离不开护士,整个环境都离不开护士。

到病房实习,接触最多的是病人,了解甚深的是各种疾病,掌握透彻的是各项基础护理操作。医学,教育网收集整理实习的最大及最终目的是培养良好的各项操作技能及提高各种护理工作能力。所以在带教老师放手不放眼,放眼不放心的带教原则下,我们积极努力的争取每一次的锻炼机会,同时还不断丰富临床理论知识,积极主动地思考各类问题,对于不懂的问题虚心的向带教老师或其它老师请教,做好知识笔记。遇到老师没空解答时,我们会在工作之余查找书籍,或向老师及更多的人请教,以更好的加强理论知识与临床的结合。这样能锻炼我们所学知识的应用能力。按照学校和医院的要求我们积极主动地完成了病历的书写,教学查房,讲小课等,这些培养了我们书写、组织、表达等方面的能力。整体上说,实习期间的第三个收获,也是最庞大的收获:护理操作技能提高了,疾病认识水平上升,各项护理工作逐渐熟练,在培养优秀的职业技能水平同时也培养了一种良好的学习习惯,通过思考,举一反三。

这段短暂的实习时间里,我们的收获很多很多,如果用简单的词汇来概括就显得言语的苍白无力,至少不能很准确和清晰的表达我们受益匪浅。总之在感谢医院培养我们点点滴滴收获时,我们将以更积极主动的工作态度,更扎实牢固的操作技能,更丰富深厚的理论知识,走上各自的工作岗位,提高临床护理工作能力,对护理事业尽心尽责!

实习总结和心得体会篇3

我以为,要做为一名合格的客服员,在工作中应该具备良好的心理素质,沟通及应变能力,高度的责任感和荣誉感、产品专业知识,产品专业知识是我们工作的基石,这是做为一名合格客服员不可缺少的条件。

一、客服工作需要具备良好的心理素质。客户服务职员直接接触用户,为其提供咨询服务、接受用户投诉等等,特殊的工作性质决定了客户工作职员要有一定的忍耐性,宽容对待用户的不满,能够承受压力,具备良好的心理素质。

二、熟练把握业务知识,了解产品及用户需求。熟练把握业务知识是客服工作职员的基本素质之一,只有真正的了解产品及用户的需求所在,熟练把握业务知识才能够积极应对客户。

三、沟通及应变能力。客服工作相比其他岗位工作在沟通及应变能力上对从业职员提出了更高的要求。客服职员在接受用户投诉时需要运用一定的沟通技巧,积极应变,化解矛盾争端,解决冲突与对抗,从投诉流失中吸取教训,维护企业形象并及时为用户解决题目。

四、高度的责任感和荣誉感。客服工作是企业形象对外展示的窗口,客服工作的质量,客服工作职员的素质直接影响着企业的形象。这就需要企业的客服工作职员具备高度的职业道德,做好本职工作,维护企业的形象。

总而言之,客户服务工作的好与坏代表着一个企业的文化修养、整体形象和综合素质,与企业利益直接挂勾。能否赢得价值客户,不仅是企业的产品质量,产品标准,产品价格等方面的题目,客户服务也是一个关键环节。

对于以后的客服工作还有很多需要不断向同事学习的地方,在工作的同时不断加强学习,提升个人专业素养,为企业的发展贡献自己的一份气力。

实习总结和心得体会篇4

作得好,必须工作做得好,立场观点对头。这应该是写总结的经验之谈。好的总结是在做好总结工作的基础上写出来的,更是人民群众在实际中干出来的。在现实生活中,有的单位干得不怎么样,但总结时却喷香水,这对本单位的工作失去实际意义,不应该提倡。也有的单位工作有成绩却形成不了典型经验,这种情况说明总结工作没做好。上述两种情况都是应该避免的。搞好总结,是企业管理的一项重要工作,是增强干部、职工凝聚力的一种重要手段,需要认真对待。

总结究竟应该怎样做呢?从总体上说要发动群众,自下而上做总结。工作是群众做的,总结也应该由他们来做。不应撇开群众凑集政绩,绞尽脑汁制作观点。总结过程中能量化的要量化,把定性分析和定量分析结合起来考察,从客观事实出发,防止感情用事,以免总结流于形式。

此外,搞好总结还要注意以下几点:

1、重视调查研究,熟悉情况

总结的对象是过去做过的工作或完成的某项任务,进行总结时,要通过调查研究,努力掌握全面情况和了解整个工作过程,只有这样,才能进行全面总结,避免以偏概全。

2、热爱本职工作,熟悉业务

热爱本职工作,事业心强,是做好工作的前提,也是搞好总结的基础。写总结涉及本职业务,如果对业务不熟悉,就难免言不及义。

3、坚持实事求是的原则

总结是对以往工作的评价,必须坚持实事求是的原则,就像陈云同志所说的那样,是成绩就写成绩,是错误就写错误;是大错误就写大错误,是小错误就写小错误。这样才能有益于现在,有益于将来。夸大成绩,报喜不报忧,违反作总结的目的,是应该摒弃的。

4、重点在出经验,找规律

总结的最终目的是得出经验,吸取教训,找出做好工作的规律。因此,总结不能停留在表面现象的认识和客观事例的罗列上,必须从实践中归纳出规律性的结论来。

实习总结和心得体会篇5

因为公司分工较细我是在销售部实习,所以涉及到的都是和资金流入有关的会计科目,应收账款很常见,使我对应收账款有了更多认识。应收账款是指企业因赊销产品、商品或提供劳务而应向购货单位或接受劳务单位收取的应收款项,是企业因销售商品、提供劳务等经营活动所形成的债权,是企业流动资产的一个重要项目。随着市场经济的发展,商业信用的推行,企业应收账款数额普遍明显增多,应收账款的管理已经成为企业经营活动中日益重要的问题。应收账款的功能主要有以下方面:1、扩大销售,提高了企业的竞争能力。2、减少库存,降低存货风险和管理费用的开支。

以前,我总以为自己的会计理论知识扎实较强,正如所有工作一样,掌握了规律,照芦葫画瓢准没错,那么,当一名出色的会计人员,应该没问题了。现在才发现,会计其实更讲究的是它的实际操作性和实践性。还有就是会计的连通性、逻辑性和规范性。每一笔业务的发生,都要根据其原始凭证,一一登记入记账凭证、明细账、日记账、三栏式账、多栏式账、总账等等可能连通起来的账户。会计的每一笔账务都有依有据,而且是逐一按时间顺序登记下来的,极具逻辑性。在会计的实践中,漏账、错账的更正,都不允许随意添改,不容弄虚作假。每一个程序、步骤都得以会计制度为前提、为基础。体现了会计的规范性。在实习期间,我曾觉得整天要对着那枯燥无味的账目和数字而心生烦闷、厌倦,以致于登账登得错漏百出。愈错愈烦,愈烦愈错,这只会导致“雪上加霜”。反之,只要你用心地做,反而会左右逢源。越做越觉乐趣,越做越起劲。梁启超说过:凡职业都具有趣味的,只要你肯干下去,趣味自然会发生。因此,做账切忌:粗心大意,马虎了事,心浮气躁。做任何事都一样,需要有恒心、细心和毅力,那才会到达成功的彼岸! 在这次会计实习中,我可谓受益非浅。仅仅的一个月实习,我将受益终生。感谢唐山******有限责任公司给我提供这样一个实习的机会,更感谢同事们一个多月以来对我的悉心照顾和耐心指导。

实习总结和心得体会篇6

2019年的3月18日,心怀忐忑的来到了遵化市第一实验小学开始了为期三个月的实习。在实习过程中,我对于小学中的日常教学和日常工作情况有了一个大致了解。尽管自己也当了二十多年学生,而小学时代更是在我生命中占据了举足轻重的位置。但初次以一名小学教师的身份重回小学校园去实习、去体验,自己所承担的任务大不相同,而视角更是变得迥然不同了,因此感受也与以往有着天壤之别。

初来的半个月里主要就是听课,没有指导老师,没有需要上课的班级。那一段时间很自由,自由的都有点迷茫了。不久之后带着期待和不安,我见到了我的实习指导老师,一位年轻、有魄力的老师——赵明霞,她是二年级12班的班主任。在她的指引下,我很快认识了我的实习班级二年级(12)班,认识了84个聪明、天真的孩子,他们充满了活力,充满了生机,一张张稚气的小脸庞给予人一种充满希望的感动。很简短甚至有些仓促的自我介绍,也让他们认识我这位新来的实习老师。下面我从几个方面对我的实习进行总结。

查缺补漏,提高教学水平

1、见习阶段

作为刚走出大学校门的大学生,我们缺乏上课的经验,因此必须向优秀教师学习,才能迅速成长,提高自己的教学质量和教学水平。正所谓:“他人之石,可以攻玉”,起初我认为,听课只是听听上课的程序、内容,其实不然,我们要从上课方式、语言、教态等各方面学习,为将来的上课做好充分的准备。在听课期间认真听好赵老师的每一堂课,并做好每节听课纪录,课后与老师交流,虚心求教,深入了解课堂教学的要求和教学过程。学习如何备课、备学生,如何更好地将素质教育的理论与落实考纲考点的要求相结合

2.上课阶段

实习第二周,我带着充分的准备,同时也夹杂着几丝羞涩和忐忑走上讲台时,我知道这将是历练我的一个舞台,只能勇敢地走下去。课堂进行的还算顺利,但也不乏牵着学生走的问题,冷堂现象,这也充分说明我教学经验的不足,需要多多学习。我的每一节课指导老师都坚持听课,在课后细心帮我评课,针对我课堂上出现的缺点提出宝贵意见,并且肯定了我的一些可取之处,让我倍受鼓舞,在课后努力改正,提高教学水平,以确保在下一次的教学中不出现同样的错误。在这样的努力下,我在教态、语言、板书、提问技巧、与学生互动等各方面都有了显著的提高。

心系学生,做好班主任工作

一个班级就像一个大家庭,班主任工作的好坏直接关涉到这个班级的优劣,直接影响到这个班级的课堂教学质量,是保证教学质量的基础,牵涉到方方面面,是教育实习的重要组成部分。

做班主任是辛苦的,而当一个小学二年级的班主任则是更辛苦的。小学生的年龄仍比较小,心智仍未成熟,仍需要老师在身边监管,稍有不注意就有意想不到的事情发生。这给管理教育带来了巨大的困难,所以一开始我就暗下决心,一定要加倍努力,要投入比别人更多的时间和精力将我的工作做好。我每天的主要任务:一是看早读,检查仪容仪表,红领巾的佩戴,督促他们认真早读。二是在上课时间进行巡堂,检查上课情况,如有上课不认真听讲者,下课及时找他谈话,正确引导。三是按照学校规定下课期间必须有教师在教室担负起学生的安全问题

在这过程中,我真的学到了很多,体会到了很多,也成长了很多&b&b

光阴似箭,实习就这样不知不觉的结束了!回转身一看,这一段时间我过得充实、有意义。在实习期间,我庆幸得到了赵明霞老师的耐心指导,是她让我的实习工作以收获颇丰的结局完满结束。我也通过自己的亲身体验和观察,深切地感觉到:做一个小学老师并不是想象中的那么简单。不过与此同时,我也深深地觉得孩子是真可爱、真单纯。与他们相处多了,真的可以让自己永葆一颗年轻的心。虽然我离教师这个标尺还有一段距离,尽管在教师的道路上,充满了艰难险阻,我依然坚定着自己的梦想:做一个光荣的人民教师。做教师,不再是单纯地完成一个儿时的梦想,更多的是承担一份社会的使命感。

实习总结和心得体会篇7

一、实习内容

本次实习是在x公司企业单位实习。我主要参与了该公司产品生产与营销、人才招聘与选拔等环节的工作。具体内容如下:

第一,在产品的生产与营销方面,我参与该公司主要经营业务之一的计算机电源线的装配。在装配电源线的整条生产线上我与其他员工明确分工、积极配合、协调合作,确保该生产线的畅通运作。另外,通过零件的组装,我不仅了解到设备的内部结构,我的手工操作技能也得到了很好的锻炼与开发。

第二,在人才招聘与选拔方面,我协助公司人力资源部门组织招募并选拔合适的员工。通过该项工作,我更加熟悉了企业人力资源规划、人员招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬管理、劳动关系管理等六大人力资源模块,明白了如何更好地实现位得其人、人尽其才、适才适所、人事相宜的目标。

二、个人实习总结

时间过得飞快,不知不觉实习已经结束了。本次实习虽然只有短暂的一个月,但是回顾这三十多天的经历,认真思索期间的所见所闻,我发现获益良多。实习对我的学习、就业、精神生活等方面都产生了很大的影响,不仅培养锻炼了我的生活以及工作的技能,磨练了意志,同时也让我开阔了眼界,进一步完善了我的世界观和人生观,对将来正式步入并快速适应社会打下了坚实的基础。本次实习具体在以下几个方面对我产生了很大的影响:

第一,我对目前企业的运作模式更加了解。

从下车间去最基础的流水线工作,到协助公司进行人员的招聘,我对企业从执行层到管理层的组织架构、运作方式有了初步的了解。之前只能在课本上学到的知识,现在有了更加形象生动的现实案例与之契合,使理论与实际紧密地结合在了一起。这不仅可以让我运用理论知识来更好地指导实践,也有助于我对理论知识的进一步巩固。

第二,本次实习在我的人际关系、公共关系等方面产生了重大影响。相比于中学与大学,职场以及社会中的人际关系更加复杂。对于即将迈入社会的我们来说是一个巨大的挑战。通过实习,我渐渐了解到了企业中人际交往的

方式、习惯以及需要注意的问题,这使我在以后的工作中可以更好地处理人际关系,进而得到更多人的认可。

第三,实习让我积累了经验,磨练了意志,为将来更好地就业提供了强有力的支撑。

实习是一个从大学到社会的过渡。没有这次实习机会就难以完成从大学生到社会人的平稳转变。只有参与了实习,积累了经验,磨练了意志,才能更好地适应社会,这同样是一个职场人应当具备的基本素质。因此,通过这次实习,我坚信,我会更好更快地适应社会的发展,顺应时代的潮流,为社会奉献自己的一份力量。

实习总结和心得体会篇8

一、实习目的

通过到工厂参观企业生产环节,了解和掌握各种食品的生产工艺和流程,巩固和理解已学过的理论和专业课程内容,培养我们理论联系实际的能力,提高实践能力、动手能力、解决问题和观察问题、分析问题以及解决问题的能力,为后续毕业设计以及毕业论文打下坚实的基础。在实习过程中让我们了解企业厂史、生产现状及发展远景等,掌握企业的产品结构及在市场的地位;掌握产品的工艺流程及各生产环节操作注意事项;了解车间布局,掌握设备操作流程并分析车间的质量控制点,提出提高产品质量的合理化建议,以及企业的营销理念及科研开发状况等。

二、实习内容

在实习的这段时间里,我们参观了三家在生产不同产品的食品企业,有乳品、饮料、焙烤食品等。以下是实习期间查阅的相关企业概况以及在实习中学习到的。

1、 哈尔滨龙丹乳业

(1)哈尔滨龙丹乳业简介

龙丹乳业是我国唯一一家由科技成果转化而来的研发型大型乳品企业;是国内乳品行业唯一通过国家科技部和中科院双高认证的高新技术企业;黑龙江省政府重点扶持的国家级农业产业化龙头企业,全国十大乳品企业之一。作为国家乳业工程技术研究中心的产业基地,龙丹乳业是生产优质配方乳粉及其它乳制品的专业生产厂家,东三省最大的液体奶生产商之一。依托黑龙江绿色的原生态牧场奶源,先进的设备技术、精湛的科学管理、专业的人才队伍,龙丹乳业精心打造出龙丹这一享誉全国的中国名牌乳制品。龙丹液态奶、龙丹奶粉的几十个系列,逾百种乳制品凭借丰富的营养,卓越的品质,畅销全国28个省市自治区,倍受消费者青睐。

(2)产品工艺

1闪蒸工作原理:

闪蒸是指在不改变牛乳各种有益成分的前提下,通过降低液体沸点的原理,蒸发牛乳中的部分水份,从而提高了牛乳中的干物质含量、去除不良气味,达到高品质牛奶的标准要求。

2均质工艺:

均质是指对牛奶中的脂肪球进行机械处理,使它们呈较微小的脂肪球均匀一致地分散在乳中。经过均质的牛奶,脂肪直径课控制在2微米左右,营养成份更均匀一致,不易形成脂肪层,更有益于人体的消化吸收。

3巴氏杀菌奶工艺:

巴氏杀菌奶是以新鲜牛乳为原料,经过净乳、标准化、高压均质、低温短时(85℃/15s)杀菌、冷却、低温灌装而成。巴氏杀菌的主要目的是杀死牛奶中的致病菌,最大程度的保留牛奶中的维生素、矿物质、活性因子等有益成份,同时确保牛乳口感新鲜纯正。 4超高温灭菌工艺:

超高温灭菌是指在封闭系统中将牛乳在连续流动的状态下,通过脱气、均质、热交换而快速加热到137℃保持4秒,以达到商业无菌,最后经无菌灌装设备加工制成。按不同包装形式,保质期分别为1~6个月。

5酸奶工艺:

酸牛奶是选自自营牧场优质鲜奶为原料,经闪蒸、均质、巴氏杀菌(95℃/300s)等工艺处理后,用进口直投菌种进行接种发酵,约经保温4~6小时再进行冷却、灌装。因酸奶具有多种保健功能,营养成份更易于人体吸收,所以深受广大消费者欢迎。

2、哈尔滨米旗食品有限公司

(1)哈尔滨米旗食品有限公司简介

哈尔滨米旗食品有限责任公司成立于一九九六年六月,米旗公司位于哈尔滨的开发区,是一家集研发、生产、加工、销售于一体的全国性食品连锁企业,是米旗集团的子公司。公司生产的蛋糕、中点、西点、月饼等产品辐射东北、西北数十个城市,享有盛誉。为了追求品质的精益求精和独具特色的米旗食品,米旗公司不惜重金引进先进的科学技术和和进口的生产设备用于生产和研发。在原料的配给上,采用美国的先进的植物性鲜奶油、面粉及高档原辅料,引进中国台湾先进技术,生产出高标准的米旗系列食品。在经营上,采取了产销服务一条龙的经营模式,在食品行业首家推出连锁经营,首家采用开架自选的购物方式,公司重视产品品牌和企业形象的宣传,短短几年米旗系列食品就以其过硬的质量赢得了广大消费者的信赖和肯定。

(2)米旗的生产工艺流程:

油 馅 酥 料 (中点)

分 分 割 割 割

(面包)

种面配料 arr;中种面搅拌arr;中种面团搅拌

1)生产车间分成几个区域,原料处理间包括配料区、搅拌区、成型区,然后接着的是烘烤区、冷却车间、包装车间。采用自动化机械大生产,操作员工人数很少。

①配料区:将预处理间挑选过的安全、优质的原料按照工艺标准发放到各个组,严把质量、安全关,在最初的环节避免食品污染。设备名称:筛份机、糖粉机

②搅拌区:卫生安全的原料通过最初的加工,搅拌成香气四溢的面团。设备名称:打蛋机、搅拌机

③成型区:整快的面团,通过成型员工的精心制作变成各色各样的面包雏形。简单的形状可以通过机械自动完成,而具有复杂花形的面包需人工制作。设备名称:分块机、滚圆机、压面机

接着是烘烤、冷却及包装等。烘烤采用连续隧道式烤炉,温度为200℃,连续化生产,人工卸产品,转移到冷却室冷却。把烘烤后的面包,送入冷却室,由经净化的冷风冷却,时间为1.5小时,冷却后的温度,冬天22℃,夏天28℃。经冷却后的面包在包装室自动包装,经检验合格后出厂销售。车间内有一套德国进口的全自动化的面包生产机械wp(weraer&pfleiderer),此生产线日产量为12500个面包,每个面包重380g。

2)在快餐生产车间内有是一套全自动化的生产线,其设备都是不锈钢的,一个和面机的容量可一次装进8袋面粉(50斤/袋),生产能力很大。车间上方有排风管道,净化车间空气,保证空气新鲜畅通。

4、哈尔滨可口可乐饮料公司

(1)哈尔滨可口可乐饮料公司简介

哈尔滨可口可乐饮料公司简介坐落在开发区,成立于1993年,总投资2200万美元,生产、销售国际品牌可口可乐、雪碧、芬达、醒目、冰露水、酷儿、雀巢冰爽茶等系列饮料。随着品牌知名度和市场占有率的不断提升,逐步成为了市场的领导者。可口可乐饮料的主剂由国外进口,然后利用当地的糖、酸、水进行调配而成的。不同国家和不同地区所生产的可口可乐的配方不完全相同,以适应各地顾客的口味。

(2)生产工艺要求及流程

该可乐饮料采用的是一次灌装法,其优点有:糖浆与水的比例准确度高,容器容量变化是无须改变加注量的比例,产品质量稳定;糖浆与水的温度一致,气泡小;混合后的液体均匀溶入二氧化碳,产品刹口感强;生产规模大,适合大型连续化工厂。

在可口可乐饮料中99.5%的成分是含有二氧化碳的糖水,其中占极小比例的物质是一种香料混合剂,正是它奠定了可口可乐的独特口味,这种香料混合剂包括野豌豆、生姜、含羞草、桔子树皮、古柯叶、桂树和香子兰的皮等的提炼物、过滤物和染料。

(3)玻璃瓶装可口可乐的生产过程

人工清洗arr;传送到洗瓶机arr;电子空瓶检查机arr;罐装机arr;混比冷却系统arr;加盖密封arr;质量检测arr;加温。

可口可乐的注入间 注入机评定注入速度:

拉罐355ml: 30000罐/小时

rb250ml: 36000瓶/小时

pet1.25l: 15000瓶/小时

pet2.0l: 800瓶/小时

pet500ml: 18000瓶/小时

设置不同容量,不同的灌装要求。以满足消费者的不同需求。

三、实习体会

通过这几天的参观实习,我置身于实际企业生产环节,了解了各种食品的生产工艺和流程,有助于我巩固和理解已学过的理论和专业课程内容。在厂方技术讲解员不厌其烦的讲解过程中,使我们对食品工业也有了更加深入的理解,与以前单纯从书本上学习、做实验相比,真正做到了理论联系实践,感觉很有收获。

最后,感谢学院为我们提供这个宝贵的实习机会,感谢各位老师在这几天陪我们走过,感谢各个厂区给我们提供实习的场所以及其技术讲解员的细心讲解!

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